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古镇镇（通常指广东省中山市古镇镇）的食品经营许可证需向当地市场监督管理部门申请。根据《中华人民共和国食品安全法》及相关规定，食品经营者必须取得食品经营许可证后方可开展经营活动。具体办理流程如下：

1、申请主体：食品经营者（如餐饮店、超市、食品销售企业等）需具备合法营业执照。
2、办理部门：
中山市市场监督管理局（或古镇镇所属的镇级市场监管所）。
建议前往中山市政务服务大厅或古镇镇政务服务中心窗口办理。
3、所需材料（一般包括）：
营业执照复印件；
经营场所平面布局图；
经营者身份证明；
食品安全管理制度文件；
其他根据当地要求补充的材料。
4、办理流程：
提交申请材料 → 市场监管部门现场核查 → 审核通过后发放许可证（通常15个工作日内完成）。
5、查询与咨询：
访问中山市市场监督管理局官网（http://zsscjgj.zs.gov.cn/）获取最新指南；
拨打政务服务热线：12345（中山市）或当地市场监管电话（如古镇镇市场监管所：0760-2233XXXX，具体以官网为准）。

注意：
办理前请确认经营场所是否符合食品安全要求（如远离污染源、具备必要设施）；
严禁无证经营，否则将依据《食品安全法》第122条处罚。
以上信息基于中国现行法规，具体以中山市最新政策为准。